Senac

Hoje, oficialmente, de férias!
Dizer que o tempo passa rápido demais é clichê, mas juntando as melhores fotos do semestre eu percebi que em quatro meses eu ri muito, conheci muitas pessoas legais, cozinhei, me queimei, me cortei, engordei, briguei, chorei, tomei 6 multas de trânsito, fui duas vezes pra Maresias, trabalhei em dois lugares diferentes, passei por três praças e mesmo desejando muito que as férias chegassem logo tive vontade de fazer tudo de novo!

Senac - CCI - 2009

Minha praça de confeitaria. Marcela, Marina e Fernanda

And the femur goes to..

Uma bitoca de despedida

Confeitaria

Evento do final do semestre

=)

:p

Cozinha

No final do semestre a sala é divida em dois grupos. Cada grupo tem que realizar um evento. Montando cardápio, fazendo pré-preparo, organizando o salão onde o outro grupo vai trabalhar pra você enquanto você comanda a cozinha. Cada aluno pode trazer 3 convidados de fora, além de mais 20 convidados da faculdade que vão desde funcionários à professores e alunos. Os professores então avaliam o serviço de cozinha e salão. No outro dia o grupo que cozinhou fica no salão e o do salão na cozinha.

Evento de Final de Semestre

Couvert

Pita toast, gougères recheadas de queijo cremoso, manteiga de ervas, queijo de cabra com castanhas e tapenade.

Entrada

Salada mista com tomate cereja, telha de parmesão e flor comestível.

Prato Principal

Filé mignon recheado de presunto parma, molho roti e emulsão de mandioquinha

Filé de peixe com molho de açafrão, mini batatas e julienne de legumes

Sobremesa

Espetinho de frutas com ganache belga

Dia de Cozinha

Dia de salão